- 4 uova
- 150 gr zucchero
- 1 fiala aroma rhum
- 1 pizzico sale
- 100 gr farina gialla fioretto
- 100 gr frumina
- 1 busta lievito
- 100 gr burro
- zucchero a velo
Monta i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente. Poi aggiungici 100 gr di zucchero e monta ancora.
Metti l'aroma e il sale.
Monta le chiare con il resto dello zucchero a neve fermissima, e incorporale ai tuorli,
Setaccia sopra l'impasto la farina, e intanto mescola con mestolo. Dopodiche setacci la frumina,e il lievito per ultimo, sempre mescolando.
incorpora il burro fuso.
Metti tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
Inforna a 175° per 40 minuti.
Cospargi di zucchero a velo.
